Relais di charme e Cantina
in un’antica Abbazia in Sicilia
la magica atmosfera delle Madonie tra Natura, Cucina, Emozioni e Relax
Uno scrigno nel cuore del Parco delle Madonie, Abbazia Santa Anastasia è un Relais avvolto dallo charme della natura e dal fascino di un antico passato medioevale. Nella magica atmosfera di questo scorcio senza tempo, gli incantevoli spazi raccontano la tradizione enoica tramandata dai monaci e interpretata oggi in chiave moderna nel pieno rispetto dei ritmi della natura.
In una cornice intima e romantica, l’incanto della storia si intreccia nella magnificenza del paesaggio, in una location dove assaporare attimi di pace e lasciarsi coccolare da ogni comfort.
Un Borgo fra i borghi dove coniugare il relax di una passeggiata alla scoperta della natura con un'esclusiva esperienza enogastronomica. Atmosfera unica dove immergersi per trascorre esperienze all’interno e nei dintorni del Relais, per riscoprire il benessere e ricongiungersi con il proprio io.
Pacchetti & Offerte
Agricoltura Biologica
certificazione Demeter
Dal forte impatto emotivo ed estetico, in armonia con l’ambiente onirico e agreste, Abbazia Santa Anastasia coltiva le proprie terre nel rispetto della natura adottando metodi di coltivazione biologica, e osservando attentamente anche i cicli lunari e planetari.
Tecniche che hanno consentito di raggiungere alti standard qualitativi dei prodotti e di armonizzare le varie fasi della produzione, tanto da ottenere la prestigiosa e rigorosa certificazione Demeter.
Ecosostenibilità
Abbazia Naturalmente
L’installazione di un impianto fotovoltaico di 750 mq di pannelli in silicio consente di coprire l’80% del fabbisogno energetico dell’azienda; il riciclo delle acque impiegate nelle lavorazioni in cantina, sono riutilizzate per l’irrigazione delle coltivazioni. A quest’anima verde concorre l’utilizzo ridotto della plastica e l’installazione di colonnine di ricarica per auto elettrica.
Un’antica Abbazia
oggi luogo di charme
Fascino e Storia
circondati da un seducente paesaggio naturale
I vigneti e il paesaggio campestre avvolgono Abbazia Santa Anastasia di una poetica magia, dove il ritmo della Natura scandisce le ore all’insegna del totale benessere; qui sarete immersi e protetti nella recondita cornice delle Madonie.
Un autentico wine resort sulle Madonie
in Sicilia
Dove un tempo i monaci benedettini cadenzavano le loro giornate in perfetta armonia con la natura, oggi è possibile vivere l’esperienza di assaporare la cucina tradizionale riproposta in chiave gourmet in abbinamento a percorsi di degustazione dei vini qui prodotti e alle visite in Cantina.
I Ristoranti
La Corte dell'Abate & Passioni e Tentazioni
Nel periodo estivo, Passioni e Tentazioni è il perfetto connubio fra autenticità e tradizione. Il ristorante, adiacente l’esclusiva area piscina, è la proposta ideale per chi desidera un approccio più semplice senza rinunciare al gusto della tipicità della cucina tradizionale.
Il Terroir
Vini creati nel rispetto della Natura
I nostri vini
vincitori di prestigiosi riconoscimenti
Vincitori di prestigiosi riconoscimenti internazionali i vini di Abbazia Santa Anastasia sono il risultato del connubio fra tecniche biologiche e filosofia biodinamica.
Immersi nelle Madonie
La natura, qui generosa, offre panorami unici e prodotti enogastronomici di eccellenza. L’occhio coglie la bellezza del paesaggio dell’entroterra siciliano, fino a scorgere la vetta del Monte Etna e la costellazione delle Isole Eolie.
