Azienda Agricola Biologica
Un feudo medievale oggi azienda agricola
certificata Demeter
Le coltivazioni presenti nell’intera azienda sono così distribuite: 65 ettari di vigneto, 40 ettari di oliveto, 40 ettari di seminativi, 50 ettari di pascolo arborato, 80 ettari di bosco e la rimanente parte, equivalente a 125 ettari, è costituita da macchia mediterranea.
L’azienda agricola persegue un integrato sistema di sostenibilità. Proprio per questo abbraccia i metodi di produzione biologica e biodinamica. Oggi, Abbazia Santa Anastasia, vanta su tutta la superficie aziendale la certificazione DEMETER: l’ente che amministra e tutela i prodotti biodinamici di tutto il mondo. Una prestigiosa e rigorosa certificazione che si estende anche sui metodi produttivi e sulla linea vitivinicola e olearia. Avendo cura di osservare cicli lunari e planetari, ed eliminando qualsivoglia sostanza chimica, si è in grado di raggiungere alti standard qualitativi. La produzione di prodotti sani come vini biodinamici ed olio EVO biologico, congiuntamente all’ottimizzazione nell’utilizzo di risorse naturali ed energetiche, colloca la struttura nel solco delle aziende a vocazione naturale bio.
L’azienda agricola persegue un integrato sistema di sostenibilità. Proprio per questo abbraccia i metodi di produzione biologica e biodinamica. Oggi, Abbazia Santa Anastasia, vanta su tutta la superficie aziendale la certificazione DEMETER: l’ente che amministra e tutela i prodotti biodinamici di tutto il mondo. Una prestigiosa e rigorosa certificazione che si estende anche sui metodi produttivi e sulla linea vitivinicola e olearia. Avendo cura di osservare cicli lunari e planetari, ed eliminando qualsivoglia sostanza chimica, si è in grado di raggiungere alti standard qualitativi. La produzione di prodotti sani come vini biodinamici ed olio EVO biologico, congiuntamente all’ottimizzazione nell’utilizzo di risorse naturali ed energetiche, colloca la struttura nel solco delle aziende a vocazione naturale bio.
L'anima bio di Abbazia Santa Anastasia
prodotti genuini dalla colazione alla cena
L’anima bio di Abbazia può essere colta ogni giorno anche attraverso tentazioni culinarie. In vari momenti dalla giornata, dalla colazione, passando per lo sfizioso light lunch, fino alla più sofisticata cena alla Corte dell’Abate, diversi sono i prodotti freschissimi, a km0 e di alta qualità, che inebrieranno di gusto con la loro autentica genuinità gli ospiti del Relais .
Produzione agricola in biologico, azienda vitivinicola pluri-premiata e un Relais realizzato in un’Abbazia medievale, si fondono per rendere qualsiasi soggiorno una continua scoperta all’interno di un vero eco-resort nelle Madonie.
Produzione agricola in biologico, azienda vitivinicola pluri-premiata e un Relais realizzato in un’Abbazia medievale, si fondono per rendere qualsiasi soggiorno una continua scoperta all’interno di un vero eco-resort nelle Madonie.
