Un mosaico di colori e profumi ad Abbazia Santa Anastasia
Assaporare la tradizione
Le evocazioni del passato incontrano le inebrianti suggestioni della cucina siciliana. I sapori dei prodotti biologici e a km0 sposano l’armonia dei contrasti espressa con maestria dallo Chef Alessandro Battaglia.
La proposta culinaria di Abbazia Santa Anastasia esalta materie prime di pregiata qualità rivisitate in chiave ricercata. Dall’espressione del territorio e della passione del nostro Chef, ogni piatto si tramuta in esperienza sensoriale. Un percorso tr i profumi e i sapori di una Sicilia che, grazie al ventaglio di innumerevoli contaminazioni culturali, si pone come una delle cucine più apprezzate al mondo.
Immersi nella storia e nella natura, nei due ristoranti del nostro Relais di charme i momenti del pranzo e della cena si tramutano in occasione per apprezzare il gusto e l’essenza di una terra intrisa di mito e spettacolare bellezza.
La proposta culinaria di Abbazia Santa Anastasia esalta materie prime di pregiata qualità rivisitate in chiave ricercata. Dall’espressione del territorio e della passione del nostro Chef, ogni piatto si tramuta in esperienza sensoriale. Un percorso tr i profumi e i sapori di una Sicilia che, grazie al ventaglio di innumerevoli contaminazioni culturali, si pone come una delle cucine più apprezzate al mondo.
Immersi nella storia e nella natura, nei due ristoranti del nostro Relais di charme i momenti del pranzo e della cena si tramutano in occasione per apprezzare il gusto e l’essenza di una terra intrisa di mito e spettacolare bellezza.
Lo Chef Alessandro Battaglia
L’arte culinaria in un contesto di grande charme
Esperienza, ricerca e amore per il proprio territorio delineano la maestria del giovane Chef Alessandro Battaglia.
Dopo essersi approcciato all’affascinante universo della cucina proprio nel suo territorio di origine, ovvero le Madonie, lo Chef Alessandro Battaglia ha avuto modo di arricchire le sue conoscenze in prestigiose strutture siciliane e internazionali di grande rilievo. Oggi, selezionando con cura i prodotti del territorio, ad Abbazia Sant’Anastasia offre esperienze dove la semplicità incontra l’arte dell’alta cucina.
Traendo spunto dalla cornice naturale offerta dalla suggestiva atmosfera del Relais ogni piatto realizzato dallo Chef esalta i prodotti dell’orto e la ricercata materia del territorio. Una raffinato contrasto di sapori e profumi, grazie al suo estro creativo, compongono un mosaico di colori e profumi che ritraggono fedelmente l’anima di Abbazia Sant’Anastasia.
Dopo essersi approcciato all’affascinante universo della cucina proprio nel suo territorio di origine, ovvero le Madonie, lo Chef Alessandro Battaglia ha avuto modo di arricchire le sue conoscenze in prestigiose strutture siciliane e internazionali di grande rilievo. Oggi, selezionando con cura i prodotti del territorio, ad Abbazia Sant’Anastasia offre esperienze dove la semplicità incontra l’arte dell’alta cucina.
Traendo spunto dalla cornice naturale offerta dalla suggestiva atmosfera del Relais ogni piatto realizzato dallo Chef esalta i prodotti dell’orto e la ricercata materia del territorio. Una raffinato contrasto di sapori e profumi, grazie al suo estro creativo, compongono un mosaico di colori e profumi che ritraggono fedelmente l’anima di Abbazia Sant’Anastasia.
Sapori siciliani in chiave gourmet
La Corte dell’Abate
L’atmosfera del passato con un'affascinante tradizione di medioevale memoria fa da cornice all’esclusivo e raffinato ristorante gourmet La Corte dell’Abbate.
La degustazione di ogni singolo piatto, accompagnato dai pregiati vini naturali di Abbazia Sant’Anastasia, si tramuta in una esperienza sensoriale foriera di emozioni. La Corte dell’Abbate è sofisticata espressione della migliore tradizione siciliana e location perfetta per celebrare momenti da ricordare tutta la vita.
L’estro del dettaglio e la cura della materia prima locale animano la filosofia dello Chef Alessandro Battaglia.
La degustazione di ogni singolo piatto, accompagnato dai pregiati vini naturali di Abbazia Sant’Anastasia, si tramuta in una esperienza sensoriale foriera di emozioni. La Corte dell’Abbate è sofisticata espressione della migliore tradizione siciliana e location perfetta per celebrare momenti da ricordare tutta la vita.
L’estro del dettaglio e la cura della materia prima locale animano la filosofia dello Chef Alessandro Battaglia.
Autenticità e traduzione
Passioni e Tentazioni
L’eleganza informale incontra il gusto autentico della cucina siciliana nello spazio del ristorante tradizionale Passioni e Tentazioni.
Fra la Cantina e la magnificente Abbazia, Passioni e Tentazioni è la proposta perfetta per assaporare un pranzo leggero o per ospitare eventi esclusivi.
Fra la Cantina e la magnificente Abbazia, Passioni e Tentazioni è la proposta perfetta per assaporare un pranzo leggero o per ospitare eventi esclusivi.
Materia prima bio e di prossimità
L’attenzione e il rispetto della natura in Abbazia Sant’Anastasia si declina nell’amore per i cibi sani, freschi e genuini. Grazie alla selezione delle primizie dell’orto presenti all’interno dell’azienda, la cucina può vantare materie prime di assoluta qualità nel pieno rispetto della stagionalità di ogni singolo prodotto. Vivere un’esperienza culinaria in Abbazia è un susseguirsi di profumi, sapori, e colori, in piena armonia con la natura e con la vocazione agricola dell’azienda.
Cooking class
L'esperienza di cucinare con un vero Chef, conoscere i segreti della cultura gastronomica siciliana, degustare i piatti realizzati con le vostre mani. Regalatevi l'emozione di una cooking class, sarà un ricordo indelebile a suggellare il vostro soggiorno in Abbazia Santa Anastasia. Qui l’arte del buon gusto incontra uno stile di vita sano, in sinergia con la natura.
I ristoranti di Abbazia Santa Anastasia
sono la cornice ideale per matrimoni ed eventi
sono la cornice ideale per matrimoni ed eventi
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di Abbazia Santa Anastasia
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Ti invieremo un'email o ti ricontatteremo al numero di telefono indicato per convalidare la tua prenotazione. Grazie.
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