Vino Rosso
Santa Anastasia
Syrah 2017
Rosso rubino intenso , vivace nella sua unghia quasi violetta.
Vino ricco e generoso, coinvolgente con sentori di frutta rossa, pepe bianco, cardamomo, anice.
Dal gusto morbido e avvolgente ottimo compagno di piatti a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione.
Vino ricco e generoso, coinvolgente con sentori di frutta rossa, pepe bianco, cardamomo, anice.
Dal gusto morbido e avvolgente ottimo compagno di piatti a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione.
Caratteristiche &
Abbinamenti
Colore: rubino intenso, vivace nella sua unghia quasi violetta.
Profumo: ampio, ricco, generoso con intense note di piccoli frutti rossi selvatici, delicata nota speziata di noce moscata, pepe bianco, cardamomo verde, cannella, cuoio, sandalo, anice stellato, vaniglia.
Sapore: morbido, avvolgente, setoso, grande persistenza, delicato tannino dolce con frutta matura in risalto e grande mineralità.
Abbinamento: carne rossa, formaggi stagionati e semi stagionati,cacciagione.
Scheda tecnica
Santa Anastasia Syrah
- Classificazione: IGP Sicilia Rosso
- Certificazione: Biologica
- Vitigni: Syrah 100%
- Ubicazione Vigneti: Madonie 450-500 m. s.l.m.
- N. ceppi per ettaro: 4000
- Resa per ettaro: 6000
- Vendemmia: Raccolta manuale: inizio - metà settembre
- Alc.% Vol.: 13%
