Esperienze in Abbazia

Dimenticarsi dei pensieri superflui e cavalcare l’emozione con una passeggiata a cavallo immersi nei vigneti e nel parco delle Madonie è una di quelle esperienze che fanno assaporare la libertà.

Per chi ama la natura e l’aria aperta, montare in sella a un cavallo significa lasciarsi trasportare in un’altra dimensione. Quel pizzico di adrenalina, il vento tra i capelli e la potenza di un cavallo conducono in un mondo di idilliaco incanto. In questo magico mondo, l'anima dell'amazzone e quella del cavallo diventano una sola. La grinta di uno diventa la grinta dell'altro.
Questa è un’esperienza che regala emozioni da vivere.

La colazione ad Abbazia si inserisce nella filosofia del buon vivere e del cibo sano. Ogni risveglio è una scoperta di profumi autentici.

Immersi nella rigogliosa natura circostante, la variegata colazione proposta dal Relais di charme si snoda fra i prodotti genuini e freschi dell'orto a km0 e le eccellenze tipicamente siciliane del territorio. La qualità di gustose confetture bio sposa il sapore di morbide brioche e fragranti prodotti da forno. Cornetti, pane, biscotti, e torte ingolosiranno il vostro palato facendo della prima colazione un momento per iniziare con genuinità la giornata.

Oltre alle infinite dolcezze, ampio spazio è dedicato alla colazione salata dal respiro internazionale. Formaggi e prodotti caseari locali, salumi, uova fresche e frutta di stagione arricchiscono l’offerta. Per soddisfare ogni esigenza alimentare a disposizione un’ampia proposta per chi necessita di prodotti privi di glutine. Si potrà sorseggiare un rigenerante caffè espresso, un cappuccino cremoso, o scegliere fra la selezione di te e tisane. Per rendere ancora più rilassante il vostro soggiorno, Abbazia offre la possibilità di gustare i prodotti della colazione comodamente in camera.

Ad Abbazia Santa Anastasia ogni ospite è protagonista di un racconto che affonda le sue origini nella tradizione enoica siciliana custodita e tramandata qui dai monaci benedettini.

Una degustazione in Abbazia è un’esperienza unica che inizia dalla Terra per proseguire nelle Cantine: dal vigneto dove tutto ebbe origine, alla cantina dotata delle più moderne tecnologie produttive, fino all’assaggio dei nostri vini naturali.

Ogni etichetta è il frutto di un meticoloso lavoro svolto con passione attraverso il metodo biologico e la filosofia biodinamica, al fine di esaltare le qualità organolettiche naturali delle uve e dei vini. Camminare fra i filari, conoscere le tecniche di vinificazione e degustare il vino sono attività che s'intrecciano come tasselli di un mosaico esclusivo e ricco di fascino in uno degli territori siciliani dal terroir più autentico.

Abbazia Santa Anastasia offre la possibilità a tutti gli appassionati di pesca di poter organizzare, da soli o in compagnia, una battuta di pesca non competitiva lungo le sponde del suggestivo lago naturale.

Un momento riconciliante fra le proprie inclinazioni e il desiderio di sintonia con l’ambiente circostante. Per chi desidera invece immergersi in un’esperienza ancora più esclusiva, raggiungendo Cefalù è possibile fare un giro in barca con battuta di pesca a largo della costa. Ore indimenticabili dove le acque cristalline dei fondali incontrano il desiderio di rilassarsi. Durante l’escursione sarà possibile prendere parte, come un vero professionista, a una battuta di pesca, e successivamente cucinare e gustare insieme ciò che il mare ha donato.

Il piacere di gustare un menu realizzato ad arte dal ristorante di Abbazia Santa Anastasia è parte integrante del viaggio.

Lasciatevi conquistare dalle proposte culinarie del nostro chef a cui abbinare i prestigiosi vini della cantina di Abbazia Santa Anastasia.