A Palermo, nel versante nord-ovest del Parco delle Madonie, presso Castelbuono, si estende una vasta tenuta di circa 450 ettari che abbraccia, nella contrada Anastasia, una antichissima abbazia con fabbricati in pietra e architettonici bagli appartenuti per secoli ai monaci benedettini e oggi ristrutturati nelle imponenti strutture di un relais a 5 stelle.